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新版重庆怪难吃系列

来源:北京实用技术网  技术配方转让网  实用技术市场网 - 小 + 大

    怪难吃休闲小吃系列:现有香酥凤爽多、香脆功夫丸、咖哩脆牛排、黄金脆鸡排、黄金鸡米花、脆皮鸡肉棒、宫廷龙凤卷、清香鸡肉丸、干脆鸡菌片、串烧墨鱼仔、香嫩哩脊肉等50多个品种。其主要原料是各种鸡、猪、牛肉、海鲜、蔬菜、水果等,将数十种名贵中药材和配方腌入食品中,加工后淋上所需调半斗而成。原材料和配方当地均可购买,特点主要以脆嫩为主,鲜脆可口、外酥内嫩、香入鼻腔、鲜至肺腑,一天不吃心发慌,是其独道之处。常吃还有滋肺润肠,增进食欲等功效。味道有:红油味、麻辣味、鲜香味、蒜香味、鱼香味、葱油味、芥末味、椒盐味、怪味,适合各地。销售借鉴烧烤串起来卖,但口味、制作方法和烧烤完全不同。油炸而成,但油而不腻,吃了不上火。

    怪难吃50多种系列休闲小吃的口味,制作方法和烧烤完全不同。以猪、牛、鸡、鱼及海鲜水果,蔬菜辅以多种香料调料,经一定工艺处理后油炸,然后刷上不同口味调料而成。主要特点是脆嫩可口,香入鼻腔,鲜至肺腑,油而不腻,外酥里嫩,干净卫生。品种有香酥风爽多,香脆功夫丸、黄金脆鸡排、宫延龙风卷、水果沙司串、可可香豆干、香嫩里脊片等几十个品种。口味有鲜香、蒜香、麻辣、葱油、鱼香、椒盐、怪味、红油等,种种精致,味味鲜香。该项目适合在学校、夜市等处流动经营,也可租门面、摊位经营。设备投资300-500元,有电可用电炸锅,无电用普通炸锅和液化气。售价每串0.5-3元(成本0.2-1.5元),利润对半,适合全国各地、不分淡旺季。(怪难吃休闲小吃系列配有技术资料+2集教学视频) 

    我单位高价引进低价转让。全套技术费:180元,含全套详尽配方,操作流程和现场教学视频。特别提示:我们提供怪难吃50多种系列休闲小吃,其他地方转让的技术也只有1-2种 。为了确保掌握技术精髓,现最新又引进补充了怪难吃的全新技术手册、经营手册及技术光盘多张,内又补充了数十种体闲小吃及果蔬奶饮及保健粥茶,炒饭盖饭及炒荷粉,QQ水果派糖葫芦等。单购‘怪难喝’果蔬奶饮及保健粥茶,炒饭盖饭及炒荷粉,QQ水果派糖葫芦等技术另议。 

    
怪难喝教学系列:包括冰爽香瓜汁、冰爽西红柿汁.冰爽番茄汁.冰爽苹果汁.冰爽桃子汁.冰爽橙汁.甜汁奶蜜.黄桃奶蜜.鲜橙汁.十锦果汁.香蕉牛吸奶汁.珍珠奶茶.巧克力奶茶.热溶红茶.水果吸奶味茶.苹果茶.菊花茶.水果布丁花果茶.蜂蜜香柠花果茶.南瓜柠檬爽.红萝卜橙汁.柠檬汁.热橙汁苹果热吸奶.花好月圆水果刨冰.十锦水果刨冰.水果拼盘.一帆风顺西瓜拼盘.养心健脑粥.美容润肠粥.健体瘦身粥等等。(怪难喝教学系列配有技术资料+2集教学视频) 

    
炒饭盖饭及炒荷粉类:此项目主料是用上等自灿米或用新的白粳米代替:煮之前用水淘洗干净,略浸后下锅煮至熟透,无硬心,粒粒松散,松硬有度。能制作出风味各异、品种繁多的主食,如:加州牛肉盖浇、青豆肥肠盖浇、旭日东升盖浇、翡翠玉米炒饭、蕃茄鸡丁炒饭、青椒肉丝炒饭、红烧牛肉炒、五彩鸡丝炒粉等待。每份售价3-8元不等,成本却只有0.8-1.5元。顾客在啧啧称赞的同时让您轻松等等。每份售价3-8元不等,成本却只有0.8-1.5元。顾客在啧啧称赞的同时让您轻松获利50%,平均每天售出200份、保守月利润至少超过3500元以上。(怪难吃炒饭盖饭及炒河粉教学类配有技术资料+2集教学视频)

    QQ水果派糖葫芦:
该产品有纯山楂、红豆沙、桂花等20余种、多种水果夹心冰糖葫芦。每串成本在0.5-1元,售价2-5元不等、利润在60%到80%之间。保守估计每天售出100-200串、每天可获利在几十上百元之间。怪难吃QQ水果派糖葫芦配有技术资料+1集教学视频)

    
飘香烧烤:在琳琅满目的饮食文化中,烧烤既操作简便又符合大众口味的特点博得众人的喜爱,怪难吃总部技术师与营养师巧妙地把握了这一时代讯息,为了让烧烤更具特色,多方研究,经过实践摸索,成功研制出了具有营养及口味特色的复合香料——飘香酱,巧妙地迎合了顾客的求新求异消费心理,独创的飘香酱用了几十种香料、中草药配成秘制配方,应用于烧烤中,飘香独特的味道及药物辅助功效,造就了飘香烧烤成为烧烤界中的一枝独秀。烤出的食品刷上飘香酱,色泽金黄、油滑爽口、外酥内嫰、香气扑鼻、入口特香特鲜,嫩滑无比,使人闻则想吃、百吃不厌,各类人群都喜欢食用。怪难吃飘香烧烤配有1集教学视频) 

    透骨香卤味系列:
卤味是巴人对鸭、鹅或猪脚、猪皮等品种很普遍、很经常的一种烹饪方法。因卤菜具备其他烹制法所达不到的优势而历经千年不衰。卤汁的配制,是做好卤菜的首要关键,透骨香卤味系列继承和发扬了传统风味,博采众长,融汇贯通,从香料配方的改进,到卤水成分的增减、咸淡的取舍,以及巧妙地运用甘、香、甜和 “胶质”诸味的调和等方面,摸索出自己一套先进科学的卤制方法。即注重原辅材料“鲜、香、胶”三大特色的互相交融和谐,又注重掌握火候,精工操作,使卤水的浓郁醇香与鲜美原料的皮肉香、骨髓香互相渗透、和谐搭配,更使卤料“充胶”糯化,令卤味的“质地美”“色泽美”和“闻香美”“口感美”“味觉美”充分融于一体。入口一阵肉香夹杂卤水的甘香渗出,细腻鲜嫩,飘香四溢,是佐酒的上乘菜肴!怪难吃透骨香川味密制工夫卤技术1集教学视频)

   另外赠送怪难吃教学水果拼盘和奶茶系列(2集教学视频)

    该教学视频均由相关专家亲自讲解、现场示范、实景实物,内容详实,每一细节操作流程一步一步详尽仔细,与面对面教授效果一样。不仅实用性强,而且可以反复观看、反复学习,直到学会,并可长期随时查阅。 

    函购可通过技术资料和教学视频学习,设备怎么操作视频中一边操作一边讲解,看一遍即可学会。技术关键是配方,配方使用什么原料,每种原料用量多少,按教材配制即可。

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