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马铃薯疙瘩

原料配方 马铃薯500克 面粉150克 黄油100克 鸡蛋黄4个 白糖75克 番茄汁100克

制作方法

1.将马铃薯入蒸锅,用旺火蒸熟,放在粗罗上搓烂,成为马铃薯泥,然后趁热加入面粉、黄油和鸡蛋黄拌匀,用手搓成小圆球并按扁。

2.将锅加清水置于旺火煮沸,下入马铃薯疙瘩,改用文火煮约5分钟,然后捞出,沥干净水分。

3.将煎盘涂抹黄油置于文火上烧热,倒入马铃薯疙瘩炒至呈金黄色,再浇上番茄汁,拌匀即成。

4.产品特点 甜中微酸,利口怡人,营养丰富。

 
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