西葫芦提取果胶：西葫芦为葫芦科葫芦植物的果实，一年生草质藤本，全国各地均有栽培。用 西葫芦提取果胶可以提高其利用价值，本制品主要用作糖果、果冻、冰淇淋、罐 头和饮料等食品添加剂。
一种西葫芦果脯食品的制作方法，由下列成份原料组成：西葫芦、白矾、石灰水、绵白糖、白糖、山梨酸（或安息香酸钠）、冷水。其工艺流程为：选料→切条→浸矾→灰漂→水漂→烫漂→糖渍→煮制→浓缩→冷却→包装→成品。制作出的西葫芦果脯食品呈黄褐色，质地柔软，香甜可口。用本发明制作的产品市场前景十分广阔，因此，本发明具有广泛推广应用价值。
以上全套技术资料优惠价120元：包括所有项目的配方、工艺流程、施工规范等。
