米糠制取金刚砂：金刚砂的化学名为碳化硅，分子式SiC。纯品是无色透明晶体，一般因含有杂质而呈蓝黑。相对密度3.06-3.20，硬度很大，约为莫氏9度，可作研磨粉用于制擦光纸，制砂轮，也用作耐火材料，碳化硅单晶可制无线电元件。
米糠制取氮化硅：氮化硅分子式为隔N4，外观为晶体或灰白色粉末。相对密度3．44，熔点1 900度(加压)，硬度大于9莫氏度。化学性质不活泼，不易氧化，但溶于氢氟酸。具有耐磨蚀、耐冷热的特性，还具有密封性能好、使用寿命长的优点。广泛用于石油、化工、制药及橡胶等行业中，制成密封环作为各类泵、釜的机械密封材料。
米糠制取喹啉：喹啉为无色液体，有特殊的气味。熔点—15．6度，沸点38．05度，相对密度1．0929(20／4度)，闪点101℃。具有吸湿性，能从空气中吸收22％的水分，能随水蒸气挥发。医药行业用制备烟酸类及8-羟基喹啉类药物，印染行业用于制取菁蓝色素和感光色素，橡胶业用作促进剂，农业方面用于制取8-羟基喹啉酮等农药。
米糠制取饴糖：饴糖又称糖肴和米谷肴，主要成分是麦芽糖、葡萄糖和糊精。其味甜柔和爽口，有吸湿性和粘性。广泛用于糖果、糕点制品，也用作营养剂，并用于制焦糖和其他工业方面。中药用作缓冲、益脾、补虚润肺药，性温味甘，主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
米糠制取酪蛋白：酪蛋白又称酪素或干酪素，是一种含磷的蛋白质，外观为白色至黄色粉末。溶于稀碱液和浓酸，在弱酸中沉淀，几乎不溶于水。有吸湿性，干燥时稳定，潮湿时迅速变质。用作木材胶料、纸张涂料、糖尿病食品、生物用料、纺织品浆料等。
米糠酿造白酒：用米糠作原料酿造白酒，可以提高综合利用的价值，其酒糟还可继续用作饲料。如果操作得法，每100千克米糠能够酿造47度的白酒10升左右。
米糠提取蛋白质：米糠中的蛋白质称为米糠蛋白，其含量为13．3％-17．4％，精制米糠的蛋白质含量最高可达到20％左右。这种米糠蛋白质易被人体吸收消化，氨基酸组成比例较平衡，色泽和味道正常。可用作食品添加剂、制酱、饮料及制作烘焙。
米糠渣提取蛋白质：将提取菲丁以后的米糠下脚料用于制取蛋白质，可以进一步提高米糖综合利用的经济效益。用此法制得的蛋白质主要成分为：蛋白41．5％，糖52．0％，脂肪2．9％，灰分0．1％，纤维0．5％。
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