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高活力胰酶的制备新工艺

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高活力胰酶的制备新工艺:将冻猪胰或新鲜猪胰绞碎成胰浆后激活,调pH,加入酶沉淀保护剂,充分搅拌,2~8℃条件下沉淀30~120min,然后加入少量的促沉淀剂,充分搅拌,2~8℃条件下继续沉淀3~7h,离心,收集沉淀,脱脂干燥后得胰酶成品。利用本工艺制备胰酶,安全性好,操作简便,生产周期短,收率高,三酶活力高,能耗低,且不需要增加特殊仪器设备。

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