菜籽提取蛋白质：菜油是人们生活中常用的食用油之一，菜籽除了含有丰富的油脂以外，还含 有一定量的植物蛋白质。以菜籽为原料提取的蛋白质，可用作食品的纯天然类添加剂。
菜籽油制取软皮白油：在皮革工业中，最通用的皮革加脂剂就是俗称为"软皮百油"的油质加脂型 加油剂。皮革经过加脂处理，将变得丰满，油润，柔软，不仅外观质量大为提高 ，内在品质也大大改善。
菜籽油制取皂化溶解油：菜籽油、柴油(或机油)与碱作用后的产物称作皂化溶解油，主要用于机器制造 业，在金属切削、研磨加工时作为乳化冷却剂、润滑剂，在毛纺织工业上作"和 毛剂"。
菜籽油提取芥酸：芥酸为无色固体，学名顺式廿二烯-13-酸，分子式CH3(CH2)7CH=CH(CH2) 11COOH。相对密度0．86，熔点33-34℃，沸点264℃。与稀硝酸、亚硝酸、亚硫酸作用时，会转变为巴西烯酸。 用于制备润滑剂、表面活性剂、塑料等。
菜籽油制取油膏：菜油膏有白油膏和黑油膏之分。白油膏系菜籽油与氯化硫的反应物，结构式 至今尚不清楚。该品为白色松散固体，可用作浅色塑料的轻化剂和填充剂，并有 助于压延和压出操作，多用于制造擦字橡皮和皮球等。黑油膏又叫硫化油、热法 油膏。主要用作橡胶的软化剂和填充剂，对橡胶发孔性有良好效果。又可用于制 造海绵鞋底、蓄电池隔板等。化学成分为不饱和植物油的硫化产物。外观为褐色 非热塑性弹性固体，微溶于芳香溶剂。每生产1 000千克黑油膏需消耗845千克菜 籽油、165千克硫磺(含硫>95％)。
菜籽油制取漆用催干剂：本制品加入到油性漆(或油基漆)中，具有催干作用，添加量为油性漆：催干漆=100：3。在桐油中加入本催干剂搅匀，物料在3小时内 表干，24小时后实干。每500升桐油漆加催干剂量：夏秋季5千克，冬春季8千克。
菜油脚制取混合脂肪酸：脂肪酸是羧基与脂肪烃基连接而成的一元羧酸，烃基中只含有单键的称为饱 和脂肪酸，烃墓中含有一个或几个双键的称为不饱和脂肪酸。低碳数的脂肪酸为 无色液体，有刺激性气味，易溶于水；中碳数的为油状液体，有类似汗臭气味， 微溶于水；高碳数的为固体，不溶于水。用作制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂及化 妆品的原料。
菜油下脚料制造山嵛酸甲酯的方法:其特点是将菜油下脚料制成的固体酸、粗脂酸和精制脂肪酸为原料，硫酸作催化剂，甲醇进行酯化，获得的混合粗甲酯用减压精馏分离方法制得９０％以上的芥酸甲酸，并在雷尼镍催化剂存在下，加氢制得山嵛酸甲酯，经减压筒蒸后获得含量大于９０％的山嵛酸甲酯，碘值小于１，酸值≤２０，该产品可用作工业润滑油、溶剂、燃油和添加剂。它较菜油分离提纯的工业芥酸生产山嵛酸甲酯成本低，效益好。
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