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豆馅卷

原料配方 糯米面(干粉)750克 豆馅(赤豆、豌豆均可)750克 果料(金糕、桃仁、青红丝

等)50克 白糖50克

制作方法

1.将糯米面加水约600克、搅拌均匀,放入笼屉,架在锅上,用旺火拂水蒸1

个小时左右,蒸熟取出,放在案板上湿的清洁布上面,包起,用手揉搓成光滑的粉团,再按

长方形的薄片。

2.将豆馅抹在长方形片的中间,由外向里卷成直径约5厘米的条,放在小案板上码好,

撒上切碎切细的果料。食时再切成小块,撒上一些白糖。

产品特点 色泽美观,香甜粘糯。

 
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