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谷稻米深加工技术荟萃

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谷稻米深加工技术荟萃:介绍了稻米深加工国内外发展现状与趋势、稻米的结构形态和理化性质、稻米的加工特性与深加工层次、米制食品加工技术、稻米深加工全利用技术、稻米功能活性物质的提取分离与纯化、米糠油及其衍生物制品加工技术及稻壳的深加工技术。包括米粉,速煮米饭,保鲜米饭,米糕的生产技术,糙米面条的生产技术,稻米营养饲料,米制休闲食品的生产技术,发芽糙米的生产技术,米胚和米乳饮料的生产技术,婴儿食品生产技术,米糠健康食品,米淀粉的生产技术,大米淀粉糖生产技术,大米蛋白生产技术,米糠蛋白生产技术,多孔淀粉的生产及其应用技术,米淀粉基质脂肪模拟品的生产技术,抗性淀粉的生产技术,米糠脂多糖的制备技术,米糠多糖的制备技术,富含-r氨基丁酸的米胚芽,米糠蛋白降血压肽的制备技术,米糠蛋白类吗啡拮抗肽的制备技术,红曲米和红曲素的生产方法,黑米及黑米色素的加工与利用,米糠挤压稳定化技术,米糠油生产技术,植酸及植酸钙生产技术,肌醇生产技术,谷维素生产技术,甾醇和维生素E生产技术,二十八烷醇生产技术,稳壳发电技术,稻壳吸附剂生产技术,稻壳硅的综合利用,糠醛生产技术,干馏法制取化工产品等。全套资料含邮寄费580元。

 
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