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牙签肉制作技术

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   牙签肉是—种新兴休闲小吃,它风味独特,主要用鲜肉、芝麻、淀粉、佐料混合后炸制可制出各种口味,外酥里嫩,香酥辣脆,为分特级、一、二、三级。—年四季都是旺季,可常年加工销售。它品种多样,具有食用方便、保质期长、风味独特等多种优点。 

    现在市场销售很火爆,产品很受欢迎。每人每天可加工15公斤,按每公斤利润8-10元,可获利百元以上(500克特级成本5-6元。售价15元左右,3级成本3-4元,售价10元左右)。袋装每人每天可做100-120袋(每袋150克)。一级批发每袋3元(时价),成本1.5-2元,日利百元以上;(利润100%)一般年利2-3万元。如五人生产制作,月利15000元,年利18万元是完全有把握的。除去各项开支,按年10个月算,年利10万元没问题,如建大型加工厂,利润更丰厚。 

    
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