三味鸡丝制作方法：其为鸡肉深加工制作风味食品而开发的。其三味鸡丝生产步骤依次为选料、扒丝、烘干、拌料包装步骤，制成具有香、辣、咸、甜特殊风味的三味鸡丝、成为人们居家旅游、工作之余提供方便的一种风味食品。
独特风味鸡及其它肉类食品的制备方法：它是将多种中草药及调味品加工成均匀的粉末后，与鸡肉混合均匀，在－５～１２℃下腌制４～８天。所得产品经油炸、烧、煨或蒸后，清香可口，甜味适宜，老少皆宜；麻辣开胃，回味无穷，具有极好的食用价值和药用价值，是一种理想的营养滋补品。
多味鸡制备方法：提供了一种香飘鸡及制备方法，将经过宰杀处理的母鸡肉在偏酸性冷水中进行飘浸至无异味后，与按一定比例配制的中药材共沸煮至鸡肉烂而不散，再将药汁滤液浓缩至稠状，均匀浇于鸡肉上，真空包装成成品。既保留了鸡肉的营养价值，又增加了中药材在鸡肉内的药效成分，具有温中、益气、补精添髓、提神解疲劳、健胃祛湿、抗衰老等功效，是一种味道鲜美、防病健体的保健食品。
醉香鸡的制备方法：步骤为，选用杀好、洗净的土鸡，放在大火上煮沸，将汤上面的油沫除去，改用文火炖，待肉可离骨时，捞起斩块，加入白酒、盐、花椒和辣椒拌匀，装罐密封腌制。以本方法制作的鸡肉入味好，香气浓，细嫩爽口，具有特别的味道。
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