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特色饮料系列技术大全

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  多彩珍珠饮料: 五彩缤纷的人造七彩水晶珍珠悬于清澈的饮液中,犹如一个神奇的海底世界。口感随意可调,如桔子,香蕉,苹果,葡萄,菠萝等水果型,并能生产高中低档次,全手工生产,原料各地可以购齐,每杯成本0.1元,每人日产千杯。
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    五彩莲、海底世界、五彩星球饮料:这些饮料无论它名称怎么变来变去,其实都是海洋生物提取物— - 海藻酸钠的产物。它采用海藻酸钠为原料。经钙化得到各种絮状、朵状形状,再通过悬浮技术,使各种形体悬浮在饮料中,形成不同形状,不同颜色的饮料。
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    三色三味饮料: 在一杯液体饮料中,分三种不同颜色,互不混合,三种颜色三种不同味道,互不相串,全手工生产,原料各地可以购齐,每杯成本0.12元,每人日产千杯。
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    台湾珍珠奶茶: 珍珠奶茶系列饮品,是我国台湾省1998年流入内地的一种饮食文化.现已风霏全国各地。珍珠奶茶的品种有芋香奶茶、椰香奶茶、杏仁奶茶、木瓜奶茶、花生奶茶、芒果奶茶、草莓奶茶、柠檬奶茶、香蕉奶茶、水蜜桃奶茶、青苹果奶茶 、绿豆沙奶茶、红豆沙奶茶、哈密瓜奶茶、百香奶茶、薰衣草奶茶、等等一共有40多个品种。它以独特的口味受到了男女老少的欢迎,也占据了饮料市场的一定份额。
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    花生奶茶生产方法: 花生又名落花果,是广大人民所喜爱的一种高营营养食品,因其有促进人体健康,延年益寿的作用,被称为“长生果”。我们结合东方人的饮食习惯,在花生蛋白中通过特殊的工艺添加红茶汁,提高稳定性,使其具有独特的香味,变成花生奶茶大受欢迎。
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    七彩多味水晶果:七彩多味水晶果是一种最新仿生食品 ( 仿天然水晶果 ) ,利用天然色素让产品呈七种颜色,色彩缤纷亮丽,装在塑料盒 ( 袋 ) 里,晶莹透明,产品保质期可长达半年之久。这种水晶果内可以添加不同的果汁,从而使口味各异,风味独特。冬季放在塑料盒 ( 袋 ) 中食用,到了夏季,可以放在饮料里饮用,口味和效果更佳。产品中富含海藻酸钠、蜂蜜、柠檬酸等物质,对人体具有补充营养,增强体质的作用。产品大可以做成像葡萄粒大小的水晶果,小可以做成像黄豆粒大小的水晶果,果子晶莹剔透,煞是好看。
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    多彩珍珠果冻:以果冻粉生产果冻十分简单。果冻粉是采用天然海藻抽提物复合而成的,主要成分是海藻酸钠,建议采购市售成品,也可自行配制,用海藻酸钠混合添加琼脂、柠檬酸即成。
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    智强水晶粉: “智强水晶粉”采用海洋生物及天然陆地植物精提有效成份,混入其它对人体无害的添加剂,科学配比而成,加水煮后体积膨胀 100 — 300 倍且能自动冻成“凉粉脂”(象豆腐脑那样的凉粉),也可自动冻成“凉粉丝”、“凉粉皮”等,似水晶般透明卫生,营养丰富,口感绵韧清脆,香气诱人,味道酸、辣、麻、甜等可任意调节,食后舒爽称心,四季适宜。特别地其魔术般的体积膨胀性,使其用量特少,每 10 克 就能加工出 16 碗“凉粉脂”或者 8 碗“凉份丝”或者 7 碗“凉粉皮”零食、下酒、佐料、充饥、老少皆宜。
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    香脆果蔬爽: 替代果冻、罐头、饮料,香脆果蔬爽货真价实,现在干正是时候。选用高营养的水生、陆地植物制成。产品如玛瑙般光洁,如玉石般细嫩,如豆腐般棉软,如果冻般滑爽,甜香适口,不燥不腻,食后齿颊留香,回味无穷,甚称食中妙品。零售充饥、下酒佐餐皆宜,男女老少皆宜。香脆果蔬爽的品种有:草莓、 波萝、哈密瓜、水蜜桃、红豆、芒果等几十个种。是未来流行的新型副食,是取代果冻、罐头、饮料等传统礼品之佳品。
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    速效醒酒茶: 近年来人们先后研制出数种醒酒饮料,对醒酒解醉有一定的作用。但其组份多,制作设备要求高,工艺复杂,有的采用薄荷、白蔻、肉桂、香薷、葛花、葛根、甘草等 16 种中草药与无菌水配制而成,因其适口性差,效果也不理想。同时上述饮料均存在保质期短、价高、运输困难,对饮酒过量人员的肝、肾等器官保护作用小。
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    其他新潮食品加工技术可以吸的果冻固体果汁饮料强化固体饮料冰淇淋配制技术绿茶冰淇淋火烧冰淇淋油炸冰淇淋天然果蔬饮料、果蔬复合饮料果醋及醋酸饮料保健美容饮料有机茶颗粒绿茶醒酒饮料粒粒红毛丹饮料小型汽水厂加工工艺13种果汁饮料酒精粉姜汁保健饮料菊花冰茶饮料
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